A broa de milho é uma das especialidades gastronómicas de Selada das Pedras. No entanto, é cada vez mais raro encontrar-se este tipo de padaria produzido na nossa aldeia.
Longe vão os tempos em que os fornos proliferavam pela terra, produzindo a tão saborosa broa, que desempenhou um importante papel no aconchegar dos estômagos das famílias seladenses, durante décadas a fio.
Com o desaparecimento de algumas pessoas que se dedicavam a este processo e a consequente queda demográfica em Selada das Pedras, a produção de broa na aldeia foi diminuindo. Hoje praticamente não existe broa feita na aldeia. Por agora, restam as ruínas de alguns antigos fornos e as memórias daqueles que por lá passaram...
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| Antigo forno |
O sabor da nossa broa, esse, permanece bem presente nas bocas seladenses, desde as mais miúdas até às mais graúdas. É que não havia broa como a nossa... Nem há!
Longe vão os tempos em que os fornos proliferavam pela terra, produzindo a tão saborosa broa, que desempenhou um importante papel no aconchegar dos estômagos das famílias seladenses, durante décadas a fio.
